羊肉胡辣湯怎麽做
1.材料:羊肉500克，木耳壹把，黃花菜壹把，豆腐筋壹把，幹面筋兩塊，紅薯粉絲壹把。
2.輔料:白胡椒、醋、蔥、姜、黑胡椒、辣椒粉、面粉、十三香、生抽、老抽。
3.先將羊肉切成小塊，用高壓鍋洗凈，放入姜片，壓湯30分鐘，多加水直接做湯。
4.提前將粉絲在冷水中軟切小塊，放入冷水中備用。
5.將幹面筋塊浸泡在軟切塊中，用冷水浸泡備用。
6、豆腐筋也是軟的切碎備用。
7、黃花菜和木耳也用剁碎的水浸泡備用。
8.切壹個洋蔥，切幾片姜。
9.將油加熱，放入蔥和姜中炸。
10，炒到洋蔥焦黃，註意不要燒焦，會很苦，多加黑白椒，辣椒粉，十三香，炒(根據個人口味加辣椒粉)香。
11.倒入黑木耳和黃花菜的全部面筋和豆腐筋，翻炒均勻，多加生抽、適量老抽和少許醋，翻炒五分鐘。
12，倒入提前煮好的羊肉羊肉湯，燒開後加入紅薯粉條煮三分鐘。
13壹般按照壹人壹勺面粉和四勺面粉攪拌成流動的面糊。
14邊攪拌邊倒入面糊，在火上不斷攪拌防止底部溢出，煮五到十分鐘左右，根據個人口味加鹽。
15.做飯前滴點香油。天氣非常熱。小心點。配蔥油餅更好吃。