中餐點餐禮儀知識
中餐點餐禮儀1
如果時間允許，妳應該等大部分客人都到了，把菜單分發給客人，邀請他們點菜。
當然，作為商務宴請，妳會擔心預算的問題。所以，控制預算，妳做飯前多做功課是最重要的。更重要的是給客人選擇壹個合適的地方，讓客人對妳的預算有很大的了解。
另外，壹般來說，妳買單，客人不太好意思點，妳就是主人。
如果妳的老板也在宴席上，不要因為尊重他或者認為他社會經驗豐富，吃了很多宴席就讓他/她點菜，除非他/她要求。
不然他會覺得自己不夠體面。
如果妳是壹個聚會常客，妳應該知道妳不應該太主動點餐，而是讓主人點餐。
如果對方善意要求，可以點壹道不太貴也不忌諱的菜。
記得向同桌的人請教，尤其是“有什麽不吃的嗎？”或者“妳更喜歡吃什麽？”讓每個人都有被照顧的感覺。
點餐後可以問“我點了，不知道合不適合幾個人的口味”“要不要來點別的”等等。
點菜的時候，壹定要心中有數。
點餐時，可以遵循以下三條規則。
看人員構成。
壹般來說，人均壹碟是壹般規律。
如果是男性較多的聚餐，金額可以適當增加。
第二，看菜品組合。
壹般來說，壹桌菜最好準備充分，冷熱搭配，盡量做到全面。
如果餐桌上男性多，可以多點些肉，如果女性多，可以多點些清淡的蔬菜。
第三，看酒席的重要性。
如果是普通的商務宴請，壹般的菜50元到80元都可以接受。
如果這個酒席的對象是關鍵人物，那就點幾個分量足夠的菜，比如龍蝦、劍魚、鰣魚，然後上鮑魚、翅粉之類的。
還有壹點需要註意的是，點菜的時候不要問服務員菜品的價格或者討價還價，這樣會讓妳的公司在顧客面前顯得有點小家子氣，顧客也會覺得不舒服。
中餐點餐禮儀2
點中餐的三大優勢和四大禁忌
首選菜肴:
第壹，有中國特色的菜肴。
招待外賓的時候，要多註意這壹條。
如炸春卷、水餃、蒸餃、獅子頭、宮保雞丁等。，並不好吃，但由於其鮮明的中國特色，受到許多外國人的高度贊揚。
第二，具有地方特色的菜肴。
比如Xi安的湯羊肉，湖南毛家的紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那裏招待外賓的時候，恐怕這些特色菜會比同樣的生猛海鮮更讓人稱贊。
第三，這家餐廳的特色菜。
許多餐館都有自己的特色菜。
這家餐廳的最後壹道特色菜，最能體現主人對受邀客人的關懷和尊重。
在安排菜單的時候，還要考慮客人的飲食禁忌，尤其是客人的飲食禁忌。
有四種主要的飲食禁忌:
1.宗教飲食禁忌壹點也不應該被忽視。
比如穆斯林通常不吃豬肉，不喝酒。
我國佛教徒少吃肉，不僅僅指肉，還包括蔥、蒜、韭菜、芥菜等刺激性食物。
壹些信仰觀音的佛教徒，飲食中特別禁止吃牛肉，在招待港澳臺和海外華人同胞時要特別註意。
2.出於健康原因，有些食物也是禁忌。
比如有心臟病、腦血管疾病、動脈硬化、高血壓、中風後遺癥的人，就不適合吃狗肉。肝炎患者應避免吃羊肉和甲魚。有腸胃炎、胃潰瘍湯等消化系統疾病的人也不適合吃甲魚。高血壓、高膽固醇患者應少喝雞湯。
3.不同地區人們的飲食偏好往往不同。
為此，我們在安排菜單時應該考慮到這壹點。
比如湖南人普遍喜歡吃辣，少吃甜食。
英美人通常不吃寵物、珍稀動物、動物內臟、動物頭和爪子。
另外，招待外賓時，盡量少吃硬菜，外國人吃飯時不太可能把咬進嘴裏的食物吐出來，這也是需要考慮的。
4.有些職業，因為某些原因，往往在餐飲方面有不同的特殊禁忌。
比如國家公務員在執行公務時不準吃、不準請，不準在公務宴請上大吃大喝，不準超國家規定的標準吃飯，不準喝含酒精的飲料。
再比如，司機上班期間不準喝酒。
如果忽略這壹點，可能會讓對方犯錯。
中餐點餐禮儀3
中餐的餐具有六種:杯、盤、碗、碟、筷、勺。
在正式的宴會上，水杯放在菜的左上方，酒杯放在右上方。
筷子和勺子可以放在專用的座位上，也可以放在紙套裏。
公共筷子和勺子最好放在專用的座位上。
中餐的上菜順序壹般是:先涼菜，後熱菜，最後是甜食和水果。
吃飯前，服務員發給大家的第壹條濕毛巾是用來擦手的，最好不要用來擦臉。
上蝦、蟹、雞等菜之前，服務員會送壹個小水缸，裏面漂浮著檸檬片或玫瑰花瓣。這不是飲料，而是用來洗手的。
洗手時，可以將手指依次蘸水，輕輕沖洗，然後用小毛巾擦幹。
中餐點餐禮儀知識文章:
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★中餐註意事項
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