草魚的做法，如何吃好草魚，草魚的常見做法

將大料分成兩部分，第壹部分:蔥姜切絲，備用。

第二部分:蔥、姜切段，準備八角、花椒、幹辣椒。

1.草魚洗凈，去體內筋，魚兩邊各切六刀，蔥絲、姜絲放入槽內，再將多余的蔥、姜放入體內，撒上鹽、雞精、糖，倒入料酒，腌制十分鐘。

2、鍋中倒入少許油，三成熱時放入蔥、姜、八角、花椒、幹辣椒。

油溫升高後，繼續翻炒。

3.香味陣陣時，小心翼翼地將腌制好的草魚放入鍋中，適當的時候翻面。

4.兩面煎好後，加水，盡量不要碰到魚。

5.大火燒開後，小火煨十分鐘。這時候湯的顏色已經變了，開始好看了。加鹽和少許雞精調味。加壹點胡椒粉出鍋~

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