去皮魚肉的功效和作用去皮魚肉的營養價值
1強健筋骨皮魚含有豐富的礦物質，尤其是鈣、鎂、磷等元素，是骨骼的組成成分。適當食用可以促進骨骼的強壯和生長。另外，帶皮的魚富含蛋白質，蛋白質是肌肉的成分，所以吃帶皮的魚可以強健骨骼和肌肉。
2保護視力。去皮的魚含有大量脂肪，主要是不飽和脂肪酸，是眼睛的主要成分。食用它們可以作用於眼睛，促進眼睛的健康，其中含有壹定的維生素A；還能在壹定程度上維持視力，保護眼睛。
3美容護膚去皮魚屬於高蛋白食物，尤其是膠原蛋白，可以增強對水分的吸收，為細胞補充所需水分；同時，維生素A、維生素E等成分可以作用於皮膚，促進水油的平衡和細膩；並且具有很好的抗氧化作用，可以延緩皮膚衰老，促進彈性細胞的合成。因此，適量食用去皮魚肉有壹定的美容養顏作用。
4增強免疫力綜上所述，帶皮魚富含蛋白質，其氨基酸組接近人體所需。吃了它可以促進身體的新陳代謝，增強自身的抗體和抗病能力；其中的維生素和微量元素也有利於增強人體免疫功能，提高抗病能力，所以吃帶皮的魚可以提高免疫力。