羊肚菌的保存方法
鮮羊肚菌的保存方法如下:
新鮮的羊肚菌可以裝在幹凈的盤子裏，用保鮮膜包好，放在冰箱的保鮮室裏保存，可以保存壹周左右。或者將羊肚菌洗凈，瀝幹水分，放入冰箱速凍，食用時取出解凍。
也可以將新鮮羊肚菌放在通風處晾幹，放入真空袋中，排幹裏面的空氣，可以延長保存時間。
羊肚菌生長環境
羊肚菌是壹種低溫高濕真菌，喜陰涼，其生長所需的土壤環境和植被類型多樣。蘑菇壹般在春夏交接，其產量與降雨量有直接關系。
羊肚菌壹般分布在低海拔平原地區到3200m高海拔地區。羊肚菌多生長在闊葉林或針闊混交林的腐殖質層上。不同種類的羊肚菌對土壤條件的要求不同。許多文獻報道羊肚菌主要生長在富含腐殖質的砂壤土或褐土、棕壤中。羊肚菌容易在火災後的森林中發生。