羊肉為什麽不能上火？

羊肉是許多人喜歡的肉類之壹。羊肉營養豐富，具有滋補作用。羊肉吃多了會上火，這是困擾很多喜歡吃羊肉的人的壹大難題。羊肉配豆腐吃最好，不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩止渴的作用。羊肉和蘿蔔做成壹道菜，可以充分發揮蘿蔔的涼性，消積化滯，化痰清熱。羊肉性溫，常吃容易上火。中醫講究熱則寒的食療方法。所以吃羊肉的時候，壹定要搭配涼性甘甜的蔬菜，可以起到降溫、解毒、去火的作用。涼性蔬菜壹般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、大白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、大白菜等；紅薯、土豆、蘑菇等。是甜蔬菜。羊肉配豆腐吃最好，不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩止渴的作用。羊肉和蘿蔔做成壹道菜，可以充分發揮蘿蔔的涼性，消積化滯，化痰清熱。做羊肉的時候，調料的搭配作用是不可忽視的。最好放壹些不去皮的姜，因為姜皮清涼，有散火止痛、祛風除濕的作用，還能除異味。煮羊肉時，要少用辣椒、生姜、丁香、茴香等香料。可以放壹些蓮子心，有清心火的作用。