中式廚房是什麽意思？

中國廚師的意思是中國廚師，傳統意義上是做中式飯菜的廚師。

由於中華菜系龐大，不僅有川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜等八大菜系，還有無數細致的分類，中國廚師在其中大顯身手。

按照中國人的生活習慣，廚房設計壹般比較實用。因為中國人的烹飪習慣，煎、炒、炸等。是常用的。烹飪過程中用油較多，廚房產生的油煙也比較大。所以現代家裝中大多數人的中式廚房都是封閉式廚房設計。

中式廚房和西式廚房的區別:

1，封閉對開放

常見的中式廚房分為封閉式和半封閉式。由於中餐的壹些烹飪方法，會產生大量的油煙。廚衛分離可以更有效的解決油煙擴散問題。

西餐的烹飪方式以煮、烤、冷餐為主，油煙的產生比較少，視覺上會顯得簡潔大氣，沒有障礙。

2.固定隔斷與靈活空間

由於門和墻對空間的劃分，中式廚房的功能和區域非常明顯。廚房是展示廚藝的秀場，餐廳是吃飯的地方。優點是有效隔離油煙，增加烹飪投入。缺點是感官效果傳達的窄窄的。

西式廚房在視覺上更舒適，在空間完整性和設計上更靈活。吧臺和島桌都能合理利用空間，既美觀又實用。

3.輕松儲物與智能儲物

中式廚房對空間的收納和利用要求不是特別高，廚房物品多但整潔的話也能做到井然有序。但是，西式廚房在收納方面的敏捷性要求要高得多。因為廚房和客廳在視覺上是壹個整體，所以在物品擺放的過程中也需要整潔有序，這樣會大大降低視覺舒適度。