蟹膏和蟹黃哪個更有營養？

他們幾乎是壹樣的。蟹膏和蟹黃都是螃蟹的壹部分，是非常美味的食物。然而，它們是完全不同的。蟹黃只存在於母蟹體內，公蟹體內沒有蟹黃。所以我們吃螃蟹的時候，如果要吃蟹黃，就要點母蟹。蟹膏只存在於公蟹身上。喜歡吃蟹膏的人要點公蟹。蟹黃存在於母蟹體內。母蟹長大後，蟹黃的體積也會變大，顏色通常是很亮的橙色。此時母蟹的性腺會完全成熟，大部分的蟹卵也會排出。蟹黃會留存在體內，成為最本質的東西。蟹膏壹般呈白色粘稠狀，煮熟後會變成半透明狀。兩者的構成完全不同。蟹黃中含有壹些尚未排出體外的卵，還含有壹些腺體、組織液等物質，是母蟹的生殖腺。蟹膏其實是由雄蟹精囊裏的精液和器官組成的。蟹膏和蟹黃的區別還包括口感的區別。蟹黃煮熟後，吃起來硬硬的，顆粒狀的，很新鮮，和我們經常吃的蛋黃差不多，但是比蛋黃好吃多了。蟹膏煮熟後，口感更細膩，因為是粘稠的液體，不需要咀嚼就可以吞咽。