豆腐皮的制作流程是怎樣的？
1，自動化生產，高效安全健康；口感細膩，保留了綿長的黃豆香味；
2、生產速度快，成型性好，不易斷，無裂紋，易加工，與白菜打結；
3.產品質地好，色澤金黃，薄如紙，軟如蠟，入口軟脆；
4.本品充滿油香味，營養豐富，易於保存。豆類食物可以滋補人，特別是富含黃豆苷元。
5.它改變了傳統的石膏或鹵水漿料，制作簡單，易於掌握，不含任何化學合成顏料。
6.生產的豆腐皮厚度均勻，厚度可調(0.2-3毫米)，韌性好。無論是涼菜、炒菜、煲湯、燉菜，都是壹道美味佳肴，保持了傳統優質豆腐皮的口感和風味。
豆腐皮的制作流程是怎樣的？
第壹，選材
選擇優質無公害大豆，不經過熱處理。顏色鮮艷、種子飽滿、無蟲咬、鼠咬的新大豆為佳。新收獲的大豆不宜使用，應存放3個月後再使用。大豆的浸泡時間與季節有關。
水量:壹般浸泡量為黃豆體積的2-2或5倍。最好不要壹次加足泡水。第壹次加水應該是在材料表面浸泡後15cm左右。當浸泡水位降至料位以下5-7厘米時。
第二，提煉
制漿的目的是最大限度地從浸泡過的大豆中提取蛋白質。
關鍵是要掌握豆漿的細度。太稠會影響上漿速度。太細的纖維會和蛋白質壹起進入豆渣。壹方面會導致濾網堵塞，影響牛奶的過濾。另壹方面會讓豆漿的品質變得粗糙暗淡。在磨漿的過程中，還需要調整砂輪之間的間隙並進行研磨，同時要加入適量的水。
第三，煮漿
煮沸溫度要控制在97攝氏度以上3分鐘左右，加入3%的消泡劑，加熱要均勻。當漿料的溫度達到75攝氏度時，可以訂購漿料。
第四，粉腦
將豆腐腦放入腦桶中，將裹布上的雜物清理幹凈，將裹布安裝在工作臺上，然後打開電源開關，打開粉豆腐腦開關。(電壓不能低於220伏)
動詞 （verb的縮寫）抑制
將豆腦接收盤放在第壹層布上，打開腦膜炎閥，開始操作，調整滾壓間隙，使厚度均勻。第壹批包邊布接好後，關閉包邊口，將包邊後的包邊布移到豆腐機的手動液壓機上(此時可以安裝第二批包邊布繼續包邊工作)，將液壓機的壓桿壓到第三至第四壓力，然後停流3至5分鐘，提起手動液壓機構，露出成品。用它制作的豆皮不僅衛生，而且味道鮮美，質地保存完好，厚度均勻。