在宿舍裏，如何用電飯煲做出美味的食物？
對於上班族來說，最苦逼的事情莫過於累了壹周，還要繼續在廚房裏迎著滾滾熱浪，做飯燒菜。今天不妨學幾道電飯煲家常菜，告別煙熏火燎，讓家人壹周的美味不重樣！
1、主食
這種飯菜合二為壹的做法特別適合懶人
臘味煲仔飯
材料：大米、廣式香腸、臘肉、青菜、香菇、青豆、茶葉蛋、蔥、醬油、黑胡椒粉、食用油、白糖、麻油、鹽
做法：
1、電飯煲水燒熱，將青菜、香菇和青豆在裏面煮到半熟，撈出來備用
2、香腸、臘肉切片，蔥切碎備用
3、大米洗凈，放進電飯煲，等水快煮幹的時候，放進香腸片、臘肉片、青菜、香菇和青豆，攪拌壹下，繼續煮
4、煮幾分鐘後，再次打開蓋子，加入醬油、食用油、麻油、白糖和鹽混合的調味汁，攪拌均勻
5、等電飯煲跳到保溫狀態，撒上黑胡椒粉和蔥花，放上半個茶葉蛋，再蓋上鍋蓋燜5、6分鐘就可以啦
煎餃
做法：
1、電飯煲內膽裏倒入食用油，在鍋底攤勻
2、將速凍餃子平鋪在鍋底，加熱至餃子微硬（原先是凍得硬邦邦的），然後倒入清水，水要沒過餃子的壹半
3、蓋上鍋蓋，繼續煮，直到電飯煲跳到保溫狀態
4、繼續燜5分鐘，打開鍋蓋，在煎餃表面撒點兒黑芝麻
同樣的方法也適用於水煎包哦！
2、硬菜
復雜的硬菜也統統手到擒來哦！
紅燒肉
材料：五花肉、百葉結、煮雞蛋、食用油、老抽、生抽、料酒、冰糖、蔥姜、八角、桂皮
做法：
1、五花肉切塊，在滾水裏焯壹下，瀝幹水分；
2、老抽、生抽、冰糖混合成醬汁
3、電飯煲鍋底塗上壹層食用油，鋪壹層蔥和生姜片，放入五花肉、百葉結和煮雞蛋，淋上醬汁，加清水沒過肉，然後放入八角和桂皮
4、按煮飯鍵，中途翻炒幾次，直到電飯煲跳到保溫，再燜10分鐘就可以啦
蘿蔔牛腩煲
材料：牛肉（帶蹄筋和肥肉最好）、白蘿蔔、蔥姜、食用油、醬油、冰糖、花椒、八角、大料、桂皮
做法：
1、牛肉切塊，在電飯煲裏燒開水，牛肉先煮壹下，撇幹凈血水和泡沫
2、電飯煲換清水燒開，再放入牛肉，加食用油、醬油、蔥姜、冰糖、八角、大料、花椒和桂皮，清水要沒過牛肉，然後煮40分鐘
3、蘿蔔切塊，放入電飯煲中，放鹽，再煮10-20分鐘
上桌前可以在菜上面撒香菜，金黃噴香的蘿蔔牛腩煲就可以吃了
鹽焗雞
材料：整雞、料酒、食用油、蔥姜、鹽
做法：
1、雞洗幹凈，瀝幹水分，全身裏外都抹上壹層食用油，再抹鹽，用手輕輕按摩，讓調料盡可能滲入雞肉
2、電飯煲底部塗抹壹層食用油，放上蔥段和姜片，再放入腌漬過的雞，澆上料酒，然後按煮飯鍵
3、電飯煲跳到保溫，加半碗清水，繼續煮飯鍵，直到下壹次保溫狀態，再燜5-10分鐘
用牙簽戳壹下雞肉，沒有血水滲出，且雞肉變成誘人的金黃色，基本就可以出鍋了。
醬燜豬蹄
材料：豬蹄、料酒、食用油、蔥姜、醬油、八角、花椒、桂皮、白糖、鹽
做法：
1、豬蹄去毛洗凈，在滾水裏焯壹下
2、電飯煲底部抹食用油，鋪壹層蔥段和姜片，上面放豬蹄，倒入醬油、料酒、白糖和鹽混合的醬汁，加清水沒過豬蹄，上面再放上八角、花椒和桂皮
3、按煮飯鍵，如果是多功能電飯煲，可以選擇蹄筋類按鍵，大約煮50分鐘就好啦
蒸鱸魚
材料：鱸魚、香菜、食用油、豉油、生抽、料酒、香醋、蔥姜蒜、白糖、鹽
做法：
1、魚洗凈，裏外全部抹鹽，肚子裏塞入蔥姜，喜歡辣的也可以塞幹辣椒，腌漬30分鐘
2、魚背部各側切幾道，澆上料酒、生抽、香醋、豉油、白糖、蒜末和少量清水
3、放進電飯煲，當跳到保溫後，再燜15分鐘，魚取出來，蒸出的湯汁淋在魚上，最上面撒壹些蔥花香菜點綴
3、煲湯
熬粥和煲湯是電飯煲的常用功能，很多人都會，這裏不多做敘述。
蓮藕排骨湯
材料：排骨、蓮藕、蔥姜、八角、花椒、桂皮、鹽
做法：
1、排骨在冷水下鍋，滾沸後焯壹下，去掉血沫
2、將排骨放在電飯煲裏，放入蔥段、姜片、八角、花椒和桂皮，再加清水，要沒過排骨
3、電飯煲煮30分鐘，放入蓮藕塊，再蓋上蓋子，繼續煮20分鐘左右，加鹽，再燜5分鐘，就可以喝了
4、甜品
喜歡甜食的吃貨們，壹頓大餐下來，怎麽能漏了飯後甜品呢？
芝士蛋糕
材料：面粉、芝士、黃油、牛奶、雞蛋、檸檬、白糖
做法：
1、芝士、黃油融化後，加牛奶和檸檬汁攪拌均勻
2、蛋白蛋黃分離，蛋黃、面粉和步驟1的混合物攪拌均勻
3、蛋白加幾滴檸檬汁，用攪拌機打泡沫，有大泡沫的時候放壹勺白糖，然後接著打，到泡沫變得稠密的時候，再加壹勺糖，壹直打到泡沫半凝固狀
4、電飯煲底部抹壹層黃油，將步驟2和步驟3的混合物倒入鍋中，按煮飯鍵，煮幾分鐘就會跳保溫，用幹凈的濕毛巾蓋在表面，再煮飯鍵，1、2分鐘跳到保溫，然後蓋上蓋子燜20分鐘
5、倒出蛋糕，用保鮮膜蓋好，放在冰箱壹個晚上就可以取出來吃了。