百合燉雞做法大全
雞 半只
紅棗 8顆
姜 6片
料酒 少許
枸杞 壹小把
鮮百合：十片 雞：半只
鹽 適當
鮮百合燉雞湯的做法 ?
雞肉，姜、蔥下沸水鍋
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步驟1：把雞肉切塊，姜切片，蔥切段備用
步驟2：把水燒沸，再把雞肉，放入鍋中，放入切好的姜、蔥假入料酒將雞肉過三分鐘去腥 ，再撈出來。
步驟3：把過過熱水的雞肉，再過壹遍涼水撈出，鍋中加水再將過好涼水的雞肉放入鍋中，加入紅早和枸杞慢燉壹個鐘既可。
湯壹定要慢燉，如用高壓鍋的話，湯的營養會隨著快高溫中流失。
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小貼士
鮮百合要雞肉快熟了再放入，因為鮮百合煮久會爛