八寶飯怎樣做好吃呢？
八寶飯，故名要用到八種材料，但現在用料沒有了最初時的講究，各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖鹵汁即成。其味道甜美，是節日和待客佳品。
我來分享壹下我家八寶飯
八寶飯
材料：糯米300克，紅豆沙，桂圓幹，葡萄幹，紅小豆，花生米，蓮子、紅棗，白糖，豬油
制作過程：
1. 糯米準備好，長粒圓粒可以隨意，用量也隨食用量來定； 淘洗兩遍，用涼水浸泡4個小時以上； 入電飯煲中，選擇標準米飯就可以；
2. 去芯蓮子、花生米、紅小豆和糯米同時間浸泡，燜飯的時候可以將這些煮熟備用；
3. 葡萄幹、桂圓肉用少量水泡軟，大棗準備好，為防止吃的時候棗核紮到，可以將大棗去核切成條狀；
4. 做熟的糯米飯加適量的白糖、壹勺豬油；
5. 混合均勻，如果米飯有少量鍋巴也沒事，同樣可以使用；
6. 準備兩個碗，大小估算好能裝下這些材料就可以，碗的內壁先塗抹上壹層豬油，便於脫模，然後將桂圓肉和葡萄幹鋪在碗底； 取壹團糯米飯輕輕按壓在果肉上面，與碗壁貼合，將紅棗拉成條插在糯米上，再碼上花生米和蓮子；
7. 將適量的糯米捋成條狀，輕輕按壓貼在碗壁上，使中間形成壹個小窩； 將豆沙餡填在中間的小窩裏，再隨意將剩下的配料裝飾在周圍，我是將煮熟的紅豆貼了壹圈；
8. 將剩下的糯米飯鋪在頂部； 入蒸鍋中，上汽後蒸40分鐘左右，出鍋後倒扣在盤中即可食用。
小貼士：
1. 糯米提前泡透，加少量水燜熟；加了白糖和猜測，糯米油潤潤，而且好操作；
2. 配料可以隨自己的喜歡進行調整，蓮子要去掉芯，花生、紅豆這些壹定要提前煮熟，要不然生的這些即使蒸的時間久還是幹；
3. 碗壁上塗抹壹層豬油比較容易脫模，如果有飲食忌諱或者信仰，可以將豬油換成植物油或者其它油；
4.
做好的八寶飯，可以隨喜歡淋上糖漿，使表面更加潤澤，味道更加香甜。我個人認為，加了桂圓幹和葡萄幹，米飯中也拌了糖，而且還用了豆沙，已經很甜了。
壹、八寶飯的營養價值和功效
養心神、補氣血
八寶飯非常適合有貧血、失眠、心悸、虛弱等疾病癥狀的人群食用，因為八寶飯有壹定養心神、補氣血的功效。能夠幫助人們促進睡眠，同時對心血管的保護作用也是不錯的，健康人適量的食用八寶飯可以增強自身的抵抗力，還能達到壹定的防病效果哦。
補中益氣
八寶飯熱量很高，而且含有很多有效的營養成分，像糯米八寶飯中的紅棗、糯米等對人體都有很好的補氣作用，所以適量食用八寶飯有壹定的補中益氣的作用。同時如果有添加了蓮子的八寶飯，則還有壹定的消除疲勞的作用，因為蓮子性平味甘，含有較多的高蛋白質。
增強食欲
八寶飯的做法和配料有很多種，那麽壹般都會添加的就是紅棗、葡萄幹等水果幹貨了，紅棗的營養價值非常高，它韓雲大量的高蛋白質、糖類，同時味道也非常香甜，所以有促進食欲增加的效果，同時葡萄幹含有壹些能降低膽固醇的成分，而且對腸胃道吸收也有壹定的促進作用，所以可以通過食用八寶飯來達到增強食欲的效果。
保護腸胃健康
八寶飯的主要食材就是糯米，糯米中含有較多的蛋白質和脂肪成分，此外還有糖類、鈣、磷、鐵等多種微量元素和較多的維生素營養成分，所以它的營養功效是很大的。常食糯米對於腸道的壹些不良癥狀有壹定的緩解、調和作用，此外對腹脹腹瀉也有壹定的治療緩解效果。