生炒羊肉的家常做法是什麽？

準備用料：羊肉300g、香菜100g、植物油8茶勺、鹽4g、小米椒3個、生抽1茶勺、胡椒粉3g、澱粉3g、香油1茶勺、花椒粒2g。

1、原食材。

2、把香菜洗凈瀝幹水分切段。

3、小米椒洗凈切丁。

4、把羊肉切絲，用澱粉、生抽、胡椒粉拌均勻，再用香油拌均勻腌制5分鐘左右。

5、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味，下羊肉翻炒2分鐘出水分出香味。

6、加小米椒。

7、加鹽翻炒均勻。

8、加香菜關火。

9、翻炒均勻即可。

10、成品。

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