有哪些食物總能讓家人吃得又香又辣又酸，真的很好吃？
麻辣燙魚皮的方法:1。將魚皮放入沸水鍋中焯至破裂，瀝幹水分備用；2.熱鍋熱油，放入幹青椒粒和辣椒段翻炒，再放入火鍋底料(麻辣型)翻炒出香味；3.鍋裏放入蒜瓣、小蔥、青椒、饃饃末、小蔥，炒香，再放入魚皮壹起炒。出鍋前加入耗油、味精、雞精、鹽，攪拌均勻。
豬腳雞煲的做法:1。將豬肉洗凈，剁肉，然後將蔥和蒜剁碎，拌勻。加入五香粉、米酒、鹽、雞精、米酒、醬油。2.將雞蛋打入盤中，加入適量幹澱粉。用布抹上適量的油，然後將炒鍋抹壹遍，均勻。3.用勺子取適量蛋液倒入炒鍋。圈好了，再倒進肉餡的豬裏。4.當生雞蛋失去顏色和固體時，它會對半滾動，並將自己包裹成餃子形狀。5.將姜蒜放入雞胃中，將整只雞放入盆中，再將姜蒜放在附近，倒入米酒，腌制半小時。
6、將準備好的砂仁、桂皮、幹辣椒、花椒、八角放入小布袋中，保證不漏出來。7.將雞肉放入鍋中，豬蹄放入，調料的小布袋也需要放入，放入少量的水，適量加入壹些米酒和鹽。8.大鍋蒸，蒸20分鐘，再小火燉3小時。在烹飪期間，上面提到的配料可以切成薄片或滾刀塊。9.雞肉蒸的差不多的時候，提前準備好餃子和水果，烹飪期間別忘了加點水，避免幹鍋。10，再蒸十分鐘就可以出鍋了。適度放味精或雞精調味。
黑胡椒五彩雞丁的做法:1、洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜洗凈切小塊；2.滾刀塊清洗幹凈後，用料酒、黑胡椒醬、幹澱粉腌制20分鐘；；3.開中火，鍋裏放油，放入腌制好的雞丁，炒出顏色，起鍋；4.再次往鍋裏加油，將洋蔥、胡蘿蔔丁放入鍋中，加入剁碎的黑胡椒調味；5.炒兩次後，放入炒好的雞丁，加入醬油；6、最後放黃瓜丁翻炒兩下就可以出鍋了。