則魚煲茵陳湯有什麽功效

壹、棉茵陳煲鯽魚湯是壹款家常的祛濕靚湯。春季陰雨綿綿，很多人都覺得口渴、濕氣重、易疲勞，大廚建議食譜應以清淡、祛濕、養肝健脾為主。此湯非常適合肝火旺盛的年輕人，主要有祛濕、清肝、清毒、解燥、利水的食用功效。

二、材料：

鯽魚（壹條）、棉茵陳（100g）、赤小豆（100g）、龍骨（100g）、豬 ? 肉（100g）

調料：鹽（適量）

1、將鯽魚洗幹凈，抹幹魚身上的水分，燒熱油鍋，將鯽魚雙面煎至金黃。

2、用溫水浸泡赤小豆；棉茵陳泡水後，需要反復搓洗幹凈。

3、龍骨、豬肉各100g飛水備用。

4、置壹砂鍋，註入冷水，下龍骨和豬肉，先中火煲1個鐘頭。再下煎好的鯽魚、赤小豆、棉茵陳，壹起中小火煲半個鐘頭；最後下鹽調味即可。

三、棉茵陳功效：

3、4月是廣東濕氣最重的時候，傳聞華佗大叔早早就把棉茵陳封為最有用、最有名的祛濕物。學名茵陳蒿，又叫白蒿，別稱茵陳或棉茵陳。其莖葉可入藥，《本草綱目》載：氣味苦，平、微寒，無毒。主治：風濕寒熱邪氣。熱結黃疸，久服輕身益氣耐老。治通身發黃，小便不利，降低頭熱，去伏瘕。通關節，去滯熱，傷寒用之。