巴浪魚為什麽不能多吃？

巴浪魚是可以食用的，但要少吃的原因如下：

1、巴浪魚含血紅蛋白均較多，組胺酸含量較高。在生產、運輸、儲存、銷售過程中，極易受到富含組胺酸脫羧酶的細菌汙染，隨之，組氨酸會被大量分解脫羧而產生組胺。

2、人如果攝食了含有大量組胺的魚肉後。壹般在1-3小時會出現過敏性中毒癥狀，表現為面部潮紅酩酊樣，眼結膜充血，頭痛，心動加速，甚至會出現血壓下降，有的還出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、痙攣等癥狀。

擴展資料

巴浪魚，潮汕當地的叫法，其學名為藍圓鲹。在我們這，巴浪魚常用來煮魚飯，即將新鮮的巴浪魚分裝入小竹簍，用鹽水煮熟。魚飯的起源是為了將新鮮的魚煮熟進行保鮮，但這種至簡的做法也因為吃其原味而受許多人喜歡。

新鮮的巴浪魚，壹斤十來塊錢，可謂物美價廉。但自己煮的魚飯，即使放冰箱也只能保存兩三天，而且留待第二天來吃，口感就遜色了許多。

巴浪魚不用來做魚飯而是用來低溫烘烤成魚幹。魚新鮮，做出來的魚幹也就相當的好吃，吃起來肉質緊實，味道鮮美，用來當零食真心不錯。

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