東北黑白菜怎麽做？

材料

大白菜

幹木耳

青蔥

精力

大蒜

四川胡椒

鹽

雞精

東北家常黑白菜的做法

首先用手將大白菜的葉子撕成碎片，然後用斜刀片將白菜切片。註意:包心菜片壹定要用斜刀片切片，這樣包心菜片好煮，味道也不錯。

將洋蔥、生姜和大蒜切成粉末

將幹木耳用熱水浸泡，去根，撕成差不多大小的片。鍋裏的水燒開後，放入泡好洗凈的木耳，等鍋裏的水再次燒開後，撈出木耳瀝幹。註意:木耳在水中焯水後，不會在油鍋裏炸。

再次起鍋，鍋中放油，放入蔥、姜、蒜末，炒香。

加入白菜塊，大火翻炒至白菜塊變軟，加入白菜葉和木耳，快速翻炒白菜葉至變軟。

加入適量花椒粉、鹽、雞精調味，攪拌均勻即可食用。