高壓鍋可以做什麽美食

土豆燜豬蹄

1)豬蹄洗凈切塊；

2)豬蹄下鍋加水少量，放黃酒，老抽 , 八角 , 孜然粉，花椒面，白糖，鹽，幹紅椒拌勻上蓋大火開煮 , 待高壓鍋嚓嚓響幾聲專小火大約15分鐘關火；

3)土豆去皮洗凈切塊；

4)放土豆拌勻再繼續燜煮；

5)煮熟開鍋散上蔥花。

高壓鍋燉牛肉

1)牛腩適量洗凈備用；

2)切方塊（不要切得過小，熟後縮水）；

3)鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫；

4)牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。（如要用湯，水可加量）準備好調料盒和其他調料；

5)水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、姜片、十三香料包、壹大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。