怎麽做酸菜魚火鍋
酸菜魚火鍋
食材明細
主料
草魚適量
酸菜適量
生菜適量
金針菇適量
輔料
辣椒適量
蒜頭適量
姜適量
配料
鹽適量
調和油適量
郫縣豆瓣醬適量
酸菜魚火鍋的做法步驟
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1
草魚壹圈（我們這裏的草魚都是好大條的，所以都是壹圈壹圈的買），洗凈切片，中間的骨頭切出。
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2
酸菜洗凈切細。
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3
生菜洗凈。
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4
金針菇洗凈。
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5
油豆腐備用。
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6
辣椒和幹辣椒切段，姜切絲，蒜切片。
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7
鍋裏熱油，炒香姜絲、蒜片和辣椒段。
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8
加入帶肉的魚骨煎壹下，煎至兩面變白。
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9
加入酸菜翻炒。
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翻炒壹段時間後加入壹勺郫縣豆瓣醬，翻炒。
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11
加入水燒開。
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燒開後轉入湯鍋，加水至八分鍋，燒開。
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燒開後加鹽調味（要嘗嘗味道再加鹽）。
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燒開再煮壹段時間就可以涮魚片了。
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15
魚片壹放進去，很快就熟了
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吃壹段時間，再加入其他涮菜，吸附了辣油的涮菜，辣辣的，很美味哦！越發的覺得金針菇真美味！記得吃點米飯哦，很香的！