如何去除面包刷蛋液的腥味

朋友妳好，下面是壹些去除面包蛋液腥味的方法，希望對妳有幫助:

1，黃酒

在制作面包的過程中，可以加入1/2茶匙黃酒，既中和了雞蛋味，又使面包有淡淡的酒味，所以去除雞蛋味的效果很好。

2.檸檬汁或檸檬皮屑

可以在制作面包的過程中加入適量的檸檬汁或檸檬屑，可以去除面包的雞蛋味，讓面包的味道更新鮮。如果用新鮮的檸檬，還能吃出檸檬的味道，所以是去除雞蛋腥味的好方法。

3.白醋

在制作面包的過程中，可以倒入適量的白醋，這樣可以去除面包中的雞蛋味。但是白醋的酸度比較大，倒的時候壹定要掌握好量。如果妳倒得太多，會導致面包變酸。這個時候，妳就需要註意了。

4、香草精

還可以用香草精去除面包中的雞蛋味，可以有效去除雞蛋味，做出來的蛋糕有香草味。但是註意不要放太多。放多了會有很濃的香草味，會掩蓋面包本身的香味，壹定要控制量。

5.其他方法

雞蛋必須是新鮮的。可以用濾網把蛋液澄清，刷薄壹點。也可以用蜂蜜代替刷牙。有人說可以刷牛奶之類的，但可能沒那麽有光澤。