怎麽把水煮田雞做的又嫩又好吃？
先炒後煮。以下是如何做到這壹點:
準備材料:青蛙2只，姜片，蔥，蒜末，鮮紅辣椒，幹辣椒，花椒，鹽。
生產步驟:
1.從市場上買來的青蛙已經加工好切好了。拿回家洗就好了。為了入味，就用鹽和雞精腌制壹下。
2.姜片，大蔥，蒜末，鮮紅辣椒，幹辣椒，辣椒，配菜準備好了。配菜可以根據個人喜好來準備。
3.當所有的材料都準備好了，開始做飯。熱鍋放姜、蔥、蒜、幹辣椒、花椒，豆瓣醬壹勺，紅油翻炒。
4.將青蛙翻炒至肉色變化。
5.青蛙晾幹至肉色變化後，在鍋中放入適量的水。
6.鍋煮幾分鐘後，放好的配菜，紅辣椒，大蔥。青蛙可以多煮，然後放配菜。
7.喜歡吃辣的朋友可以在表面撒上好的辣椒粉，在鍋上澆上熱油。