武漢酸梅醬的註意事項

1、山楂、烏梅不宜煮太久，否則糊鍋，影響口感。

2、甘草不能給太多，兩三片就行，不然會很苦。

3.加糖後繼續攪拌。

4、壹定要密封後放入冰箱，取用時註意。不能濺水濺油，否則會變質。

5.以上原料在中藥店或茶葉市場均有銷售。

酸梅糊還能促進唾液腺和胃液腺的分泌，所以能生津止渴。酸梅膏可以在暈車旅行時止嘔和治療頭暈，在飲酒過量時幫助醒酒，在疲勞時使骨骼、肌肉和血管組織恢復活力。調節和平衡人體的酸堿度，使人感到神清氣爽，雍容華貴。中老年人早晚喝壹杯，可以降血脂，擴張血管，降低血壓。長期飲用可使血脂降至正常水平。