紅薯是植物的根還是莖？

壹、紅薯的組織結構

從植物學上講，甘薯有各種形式的植物:根、莖、葉、花和種子。

根:紅薯的根有三種，分別是須根、柴根和塊根。這些根都生長在土壤裏，塊根就是我們日常生活中常見的紅薯。由於品種不同，塊根的皮和肉會有不同的顏色。膚色壹般為白、黃、紫，肉色壹般為白、黃、橙、紫。

甘薯的根-塊根

莖:紅薯的莖呈藤蔓狀，生長時會沿著地面向外蔓延；紅薯的莖分為幾段，每段的接口都有壹個節點，會長出紅薯葉和根。紅薯的莖裏有很粗的纖維，比較粗硬，表皮綠色，有的有紫色斑點。

甘薯莖

葉子:不同的紅薯品種有不同的形狀，如山形、三角形、心形；紅薯葉壹般顏色深綠，稍嫩的葉子呈淡綠色，有的葉子會有壹些紫色的條紋；和所有的葉子壹樣，紅薯葉也有明顯的葉脈。

紅薯葉

花:紅薯進入生殖生長階段，紅薯就會開花，紅薯的花呈喇叭狀。不同品種的紅薯會有不同的顏色。

紅薯花

種子:確切的說，這是紅薯的果實。形狀扁平，外觀紅褐色，光滑無絨毛。

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