吃蒜苔的七種最佳方法
蒜苔的七大最佳吃法分別是蒜苔炒肉絲、蒜苔煎蛋、蒜苔炒肉絲、蒜苔炒臘肉、蒜苔炒魷魚絲、蒜苔雞絲、蒜苔虎皮蛋。
1.蒜苔炒肉絲:肉絲用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、澱粉腌制片刻，蒜苔切段。將肉絲放入熱油鍋中翻炒至變色。炒香蔥，加入蒜苔和花椒，加少許水炒蒜苔至軟。最後倒入肉絲，炒壹會，加點鹽。
2、蒜苔炒雞蛋:蒜苔洗凈切段，雞蛋打成蛋液，加鹽攪拌均勻。將蒜苔加入熱油鍋，翻炒。加入適量鹽翻炒，然後倒入蛋液。等到蛋液基本凝固，翻炒均勻，即可出鍋。
3、蒜苔豬肉:五花肉煮熟，切塊。放入鍋中慢慢翻炒，加入姜蒜和白酒，翻炒至兩面金黃，再加入豆瓣醬，翻炒紅油。加入蒜苔、糖、醬油，攪拌均勻，加入少許水稍微燉壹下，最後加入雞精即可食用。
4.蒜苔炒臘肉:將臘肉洗凈，切塊。在熱油鍋中煸炒熏肉。待其透明後，加入蒜苔和胡椒粉，加入水、酒、胡椒粉、鹽和糖，攪拌均勻。然後就可以出鍋了。
5、蒜苔炒魷魚絲:魷魚洗凈切成絲，蒜苔切成段。魷魚絲用熱水焯水，蒜苔放入熱油鍋中煸炒，加入魷魚絲、鹽、料酒、胡椒粉、雞精，炒勻即可食用。
6、蒜苔雞絲:雞胸肉洗凈切絲，用清水浸泡去血水，撈出晾幹，用鹽、蛋清、豆粉攪拌均勻。蒜苔切段，鹽、胡椒粉、味精、水豆粉、鮮湯調成汁。把砂鍋放在火上。油熱時，放入雞絲翻炒至發白。加入蒜苔翻炒至翠綠色後，將砂鍋中的油倒出，倒入調好的湯汁。湯幹了以後，放在鍋裏。
7、蒜苔虎皮蛋:先將蒜苔炒熟平鋪在盤子上，將雞蛋煮熟後放入油鍋中煎至表面金黃即可。將豆瓣醬、高湯、煎蛋倒入剩下的底油中，燉3分鐘，勾芡後倒入有蒜苔的盤中。