Tik Tok的網上名人美食，油面筋蝦，看看如何把它做得最好。

佐料

油面筋10件

蝦200克

3個雞蛋

洋蔥1根

腌蝦

白胡椒1g

鹽1克

糖1克

生面粉2g

佐料

調味汁

蠔油10g

醬油10g

老牌5g

水澱粉25克

水50克

海底撈自制蝦仁油面筋同款！練習的步驟

1.洋蔥剁成蔥花，蝦剁成泥，加入1g白胡椒，1g鹽，1g糖，2g生粉，攪拌均勻至粘稠狀。

2.將雞蛋打散，加入蔥花拌勻備用。

3.打開面筋孔，先填入1/3蛋液，再填入蝦醬，頂部用蝦醬封口。

4.將油面筋放入沸水中煮，煮10分鐘至熟。

5.將10g生抽、5g生抽、10g蠔油、10g糖、50g水攪拌，倒入鍋中煮至出現氣泡，加入熟油面筋，煮5分鐘，中途翻面，使兩面均勻上色。

6.放入油面筋，剩下的汁用25g水澱粉勾芡，澆在油面筋上。