椰香奶黃面包的做法，椰香奶黃面包怎麽做好吃
主料
高筋面粉
250克
黃油
25克
鹽
3克
雞蛋
1個
牛奶
120克
酵母
3克
奶粉
5克
白糖
40克
輔料
雞蛋
2個
吉士粉
20克
澄粉
35克
黃油
35克
糖
80克
牛奶
90毫升
椰蓉
20克
步驟
1.準備好面包的材料
2.所有材料稱好份量，除黃油外都放進面包機裏，酵母放在最上面， 選擇發面工作檔和面
3.壹個和面程序結束後放入室溫軟化好的黃油
4.再選擇發面團程序繼續和面
5.發面檔揉面結束後取壹塊面團在手中慢慢抻開，能拉出韌性很好的薄膜，破口也呈光滑的圓洞
6.發酵至2-2.5倍大
7.黃油隔水加熱融化，分3次加入糖攪拌均勻
8.雞蛋打撒，分3次加入，每次都攪拌均勻，加入牛奶和澄粉、吉士粉、奶粉。隔水加熱不停攪拌，至粘稠。
9.拌入椰蓉
10.發好的面團分成60g左右的小份
11.取壹個面團按扁放入椰蓉奶黃餡
12.包好，團圓。排入烤盤
13.做好的面包胚放在溫暖地方發酵至2倍大
14.表面刷壹層雞蛋液，撒上芝麻，烤箱180度烤18分鐘左右，表面金黃即可
15.香噴噴的奶黃面包
小貼士
1、面包機的品牌不同操作的時候也不同，時間也並不是恒定的，只要能揉到完全階段，面包的口感就會是柔軟的。
2、奶黃餡中加入淡奶油味道更濃郁