蒸乳鴿的最佳時間是多久？

40到50分鐘。蒸乳鴿是壹道鹹的家常菜，主料是乳鴿和草菇。鴿子營養豐富，高蛋白，低熱量，口感細膩，肉質細嫩。是家庭聚會很常見的壹道菜。

做法:草菇去蒂洗凈；生姜洗凈切片；洋蔥洗凈，切成段。將鴿頭宰殺、洗凈、切碎，將鴿頭切成兩面，翼尖和腳留在盤中，加入精鹽、味精、幹澱粉，拌勻，加入草菇、姜片、蔥5克，拌勻，平鋪在盤上，蓋回鴿頭、翼尖和腳，放入籠中蒸至熟，加入蔥10克。