純手工幹山楂條做法
主料
山楂果
純手工山楂條，零添加的做法步驟
1. 農場采摘，去梗去蒂去籽
2. 第壹鍋先熬兩個半小時，第二鍋才開始熬，為什麽要這麽麻煩。因為山楂必須熬4個多小時才能出天然果膠，口感才會Q彈，才能起到凝固作用。（如果不熬出天然果膠，那必須用食品添加劑才能起到凝固作用）但是，熬得太久又會令山楂帶苦味，所以，山楂分兩鍋熬，後面那鍋只熬兩個小時，這鍋帶甜味的山楂，與第壹鍋混合，凝固，口感酸酸甜甜，天然果膠。
3. 第壹鍋與第二鍋混合
4. 擠壓成型
5. 切條
6. 曬幹成型，口感酸酸甜甜，沙沙糯糯，軟軟真好吃。
7. 成品，燈光不同拍的效果有點差別。