不重樣菜譜分享！
不重樣菜譜分享！
奧爾良烤翅／蠔油生菜
蝦仁蒸蛋
香煎雞排／豌豆玉米火腿粒
水煮肥牛
番茄玉米排骨煲
黃瓜拌蝦滑,
壹、奧爾良烤翅
1.雞翅加生姜洋蔥和奧爾良腌料，抓勻腌制半小時。
2.烤箱上下200度，烤20分鐘即可（中途翻面）。
二、蠔油生菜
1.鍋裏燒水，加壹點鹽和油，水開後放入生菜燙30秒。
2.鍋裏放油，放多壹點的蒜末炒香。
3.放入兩大勺蠔油，壹點水澱粉，大火翻炒至粘稠。
4.把炒好的料汁淋在生菜上即可。
三、蝦仁蒸蛋
1.碗裏打散兩個雞蛋，加1.5倍量的清水，攪拌均勻。
2.加兩滴白醋去腥，再放入適量鹽攪拌均勻。
3.撇去浮沫，水開上氣，大火蒸10分鐘。
4.放入蝦仁和豌豆，繼續蒸8-9分鐘。
5.淋入適量生抽和香油，即可出鍋。
四、香煎雞排
1、雞胸肉加生抽、料酒、黑胡椒、鹽腌制10分鐘。
2、雞胸肉先裹壹遍蛋液，再均勻裹上面包糠備用。
3、起鍋多來點油，油溫七成熱下鍋炸，小火慢炸7-8分鐘即可。
五、豌豆玉米火腿粒
1.豌豆玉米下鍋焯水，煮熟撈出備用。
2.起鍋燒油爆香蒜末。
3.放火腿粒下去大火炒香。
4、倒入煮熟的豌豆玉米，加壹點鹽和蠔油調味，翻拌均勻即可。
六、水煮肥牛
1.肥牛下鍋加生姜料酒，焯水去腥備用。
2.起鍋燒油，放花椒．蒜末．姜片．火鍋底料大火炒香。
3.加適量清水煮開，根據鹹淡可以加鹽和生抽調味。
4.水開後放青菜．金針菇．豆芽，煮2分鐘撈到飯盒裏墊底。
5.放入肥牛煮壹分鐘撈出，鋪在蔬菜上。
6.倒入剩余湯汁，撒上蔥花白芝麻和辣椒粉，淋上熱油，激發出香味即可出鍋。
七、番茄排骨玉米煲
1、排骨下鍋，加生姜料酒焯水去腥，撈出備用。
2、番茄去皮切小塊，起鍋燒油放下去翻炒出汁水。
3、倒入玉米，加清水，轉砂鍋慢燉半小時。
4、加少許鹽和雞精調味即可出鍋。
八、黃瓜拌蝦滑
1.黃瓜切小塊，加入壹勺鹽，抓勻腌制10分鐘殺出水分。
2.燒水加生姜料酒，放入蝦滑焯水去腥。
3.碗裏加1勺蒜末．1勺蔥花．1勺豆瓣醬．1勺白芝麻，淋上熱油激發出香味。
4.繼續加入2勺生抽、半勺蠔油、半勺醋、1小勺鹽、壹點黑胡椒、壹點白糖，適量清水攪拌均勻備用。
5.黃瓜洗凈，倒入蝦滑裏，淋入調好的料汁拌均，撒上小米辣，即可出鍋。