正宗芝麻醬和面調汁技巧
麻醬拌面調汁的方法如下:
配料:修身，芝麻醬。
輔料:生抽、老抽、醋、鹽、開水、蒜、蔥、雞精、味精、辣椒面、黃瓜。
工具:炒鍋，案板，筷子，漏勺，碗。
1.將面條煮熟，撈出放入冷水中備用，放上黃瓜絲。
2.芝麻醬兩勺，生抽壹勺，老抽壹勺，醋壹勺，鹽半勺，攪拌均勻，加入壹點涼開水，繼續攪拌，直到和沙拉醬壹樣稠。
3.將蒜末、蔥花、雞精、味精、辣椒面、鹽放入碗中，倒入熱油。
4.將芝麻醬倒入果汁碗中，攪拌均勻。
5.將調好的芝麻醬汁倒入面中攪拌均勻，美味的芝麻醬面就做好了。