不吃鹽會怎樣？
不吃鹽會導致精神萎靡、增加癌癥發病率、夜間肌肉抽筋等後果。
1、精神萎靡
眾所周知，食鹽中有壹成分是鈉，而鈉是人體內神經系統傳遞信息的必備物質，肌肉收縮還有心臟跳動都和鈉離子息息相關。當人缺鹽或者攝入鹽分不足的時候，就會導致精神萎靡，人十分無神，不利於正常的工作生活，更別說打仗了。
2、增加癌癥發病率
當鹽分攝入不足的時候，細胞中的酸度含量會急劇升高，進而損害人體的DNA細胞，誘發癌癥。
3、夜間肌肉抽筋
這是通過流汗和排泄會將部分鹽分排出體外，而鹽分的缺乏和流逝會導致息肉細胞之間的空間縮小，進而增加對末梢神經的壓力，導致人體產生疼痛感。
4、壹系列精神健康問題
當壹個人吃鹽過少的時候，會造成體內的含鈉量過低，發生食欲不振、四肢無力、頭暈目眩等癥狀；有些嚴重的人還會出現惡心嘔吐、厭食、心律失常、視力模糊等現象。
5、低鈉低氯血癥
主要表現為肌肉軟弱乏力、惡心嘔吐、頭痛嗜睡、肌肉痛性痙攣、神經精神癥狀和可逆性***濟失調等。
6、增加死亡率
這主要是在二型糖尿病患者中可見的壹項研究數據，研究結果表明，較少的鈉與二型糖尿病患者的死亡風險增加有關系。
擴展資料
食鹽的8大常見認知誤區
1、食鹽有沒有保質期
大多數人認為家庭用的食鹽不會過期，無論放多久，永遠是鹹的。這是因為，食鹽的主要化學成分是氯化鈉，它是鹹味的主要來源。氯化鈉的化學性質非常穩定，所以，不論存放多久，鹹味是不可能改變的。
但鹹並不能說明它沒有變質。因為食鹽除了含氯化鈉之外，還加有碘化鉀，盡管碘化鉀的性質比較穩定，但長期在光照、風吹和受熱的情況下，碘化鉀中的碘元素也會因揮發而使食鹽中的碘含量降低，影響補碘效果。因此，食鹽是有保質期的，它的存放時間不宜過長，以三年為宜。
2、炒菜用食鹽爆鍋
碘鹽中的碘元素是以化合物碘酸鉀的形式加入的，碘酸鉀的性質比較穩定。但是，在烹調過程中，碘化鉀遇高溫會分解成碘揮發掉。如果炒菜時油壹熱就把食鹽放入鍋中，由於溫度很高，會導致碘元素揮發。所以，炒菜時應盡量在菜將要出鍋時再加鹽，這樣可保證碘元素少揮發。
3、食鹽裝在開口容器中
多數家庭習慣把食鹽放在竈臺上，並且盛鹽的容器是開口的。這樣做很容易引起加碘鹽氧化分解，失效變質。碘鹽應存放在加蓋的、不透明的密封容器內，而且應遠離竈臺，避免高溫。最好放在陰涼、幹燥處，避免陽光直射或吸潮。
4、加碘與不加碘鹽的區別不大
部分人特別是農村的老年人，不理解食鹽加碘的意義，認為吃鹽就是吃它的鹹味，與有碘無碘無關，食用加碘與不加碘鹽的區別不大，這是非常有害的。
因為如果是碘缺乏病患者，不吃加碘鹽會加重病情，如果是甲亢患者，吃加碘鹽同樣也會加重病情，而普通人如果長期不吃碘鹽，身體缺碘，也會致病。
5、食鹽的食用量越少越好
食鹽的食用量過多或過少都有害。壹般人都知道，高鹽飲食有如下的危害：壹是可引起高血壓，使腦中風的發生率明顯增加。二是損傷胃黏膜，導致胃潰瘍、胃炎等胃病。三是使呼吸道疾病加重引發哮喘等。
可是大多數人卻不知道低鹽飲食的危害：食鹽過少會現頭痛、倦怠、惡心、嘔吐、食欲不振、全身無力等癥狀。醫學專家告訴我們，健康成年人每天攝入食鹽6克，就可以滿足機體對鈉的需求。
6、海鹽比食鹽含鈉少
專家經過調查顯示，有61%的人認為，海鹽比食鹽含鈉更少。其實，海鹽與食鹽的含鈉量是相同的，都為40%。而專家表示，雖然海鹽富含鎂、鉀和鈣等微量元素，但是這些營養素也可通過其他食物獲得結果。
7、炒菜不加鹽，鈉就不過量
經過專家調查發現，在日常飲食中，有超過75%的鈉來自加工食品。那麽超市中現成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉。而且食物標簽上“低鈉”定義為“不超過140毫克”。
8、血壓正常，吃鹽不必擔心
其實高血壓僅僅是多鹽食物的壹種並發癥。如果吃鹽過多會導致鈉攝入過量，而且還會導致老年肥胖癥、糖尿病和心臟病危險更大。即使血壓正常的人群，每天鈉攝入量也應控制在1500毫克。
參考資料：