雞腿做好了，孩子和老公喊著要。又嫩又多汁，3分鐘就要大碗吃了。
六壹兒童節，我帶她出去玩，吃了壹頓烤雞腿飯，她又愛上了這道美食。軟爛的雞肉和濃郁的醬料讓她欲罷不能，連經常不愛吃米飯的老公也壹口氣吃了壹大份。這兩天女兒和老公每天都在想這個好吃的，總想點外賣，我就自己做，免得他們亂花錢。畢竟壹份外賣也就25塊錢。
其實做雞腿飯並不復雜。想要味道鮮美，必須掌握兩點。首先是雞肉要嫩，不能有腥味。第二，醬料的比例要控制好，不能太鹹也不能太甜，做到鹹中帶甜，香中帶香。
趙少雞腿飯
主料:雞腿飯
第壹步，用剪刀把洗好的雞腿上的肉剪下來，然後慢慢把肉去掉，切的時候註意安全，不要傷手。做完所有處理後，把雞的肥肉切掉，這樣它就不會吃膩了。
第二步:加入壹勺鹽、壹勺料酒、適量胡椒粉和壹勺食用油，腌制20分鐘。
第三步，在腌制雞肉的同時，我們準備壹些米飯。這種海水飯我家壹直吃，吃起來又甜又滑，很不錯。先用清水把米洗幾遍，不要用力搓，刮壹下就好，再用清水泡壹會兒，這樣會更軟糯。
第四步:將泡好的米飯倒入電飯煲中，加入適量的水，壹般水量剛好在第壹個指節處，加入壹勺香油，蒸出來的米飯會更香。
第五步，準備壹些西蘭花和胡蘿蔔，用水煮壹下備用。它們煮熟後，放入清水中，然後調壹種醬，在碗中加入2湯匙料酒、3湯匙生抽和1湯匙生抽。加入1勺蜂蜜，拌勻備用。
第六步，鍋裏加更多的油。油熱了，放入雞肉，慢慢煎。晃動鍋子，防止雞肉粘鍋底。底部略呈金黃色後，翻面繼續煎至雞肉兩面呈棕色，雞肉熟。
第七步:然後倒入調好的汁和半碗澱粉水，大火煮開，蓋上鍋蓋煮3分鐘左右，雞皮朝下，這樣顏色更好。
第八步，拿出來切成小塊就行了。先把西蘭花和胡蘿蔔放在蒸好的米飯上，再把切好的雞塊放在上面，澆上汁就可以吃了。
美味的烤雞腿飯做好了。妳有特別的胃口嗎？雞肉嫩軟，滿滿的肉汁，在燈光下閃閃發光，米飯拌上醬料，特別有味道。#六月吃什麽#