蓮藕可以和西紅柿同吃嗎
可以同吃的
蓮藕和西紅柿都是正當時的食物，使用它們做材料，還可以煮出色香味俱全的西式靚湯。蓮藕清熱涼血、健脾開胃。用蓮藕煲湯，是體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等壹切有虛弱之癥的人都十分有益。藕中還含有豐富的丹寧酸，具有收縮血管和止血的作用。色澤鮮艷的西紅柿，除了含有維生素C、E及β-胡蘿蔔素外，還含有壹種保護皮膚的重要物質———番茄紅素，這是壹種威力強大的對付自由基的殺手。
蓮藕西紅柿湯，不僅能清熱潤肺，還可以美容、防衰老；是非常有效的消淤涼血光滑肌膚的好湯。
原料：番茄500克、蓮藕200克、黃油20克、淡奶油40克。
做法：番茄去蒂，清洗幹凈備用。洗幹凈的西紅柿放入鍋中，加適量的開水，煮到沸騰。取出煮沸的西紅柿，裝入攪拌機中打成果泥，再倒入湯煲。向湯煲中加入黃油，再次煮沸，然後加入淡奶油，最後加入藕片，繼續用旺火煮到沸。轉文火，煲15分鐘，直到湯汁變濃稠。喝的時候按個人口味調入鹽或胡椒粉就可以了。