脆皮烤鴨那裏可以學
想學習制作脆皮烤鴨，建議可以選擇壹些專業的烹飪學校進行學習。脆皮烤鴨在制作方面比較具有專業性，會用到專業的設備，調料的使用方面也需要壹些專業知識，專業的烹飪學校壹般設施設備和理論知識都比較完善。
脆皮烤鴨那裏可以學
可以找民間手藝人學習制作脆皮烤鴨，壹些自家開店的老廚師制作脆皮烤鴨有自己的特色，比起烹飪學校的流水線教學，民間師傅會更加個性化壹些。
脆皮烤鴨中，比較具有代表性的有北京烤鴨等，北京烤鴨是較早采用掛爐的方式制作的烤鴨，後掛爐烤鴨開始在全國各地傳播開來。