重慶小面幹拌面怎麽做好吃？

面條作為中國傳統面食之壹，全國各地的吃法都不壹樣，最具代表性的就是重慶面條。重慶面作為壹種麻辣鮮香的小吃，吃的關鍵是選料和配料。

首先是面條的選擇。重慶面用的面比較細，但是越細越好。如果太細，就感覺不到面條的韌性和嚼勁。因此，選擇適度精細的刻面最為合適。

其次是食材。小面的食材也是關鍵。傳統的重慶面，有辣椒油、花生、豆幹、香菜等。，味道很好。如果太辣，可以少放辣椒油，或者用壹些番茄醬和芝麻醬稀釋。

最後幹混。做重慶面最好是幹混，能更好的保留面的原味。將面條與配料和調味料混合，用筷子攪拌均勻。值得提醒的是，吃小面的時候可以加點醋，可以更好的發酵面條，增加面條的口感。

以上就是重慶面的制作方法和技巧。想享受正宗的重慶面，不妨試試幹拌面。小面是從德國進口的，用自動機器制作。面粉被挑選和研磨。面條松軟有彈性，吃在嘴裏能感覺到面香肉香。真的是好吃又實惠的美食！