冷拌金針菇的簡易方法:冷拌金針菇的步驟
1.材料:金針菇250g，紅辣椒1，洋蔥若幹，大蒜2瓣，鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙，蠔油1湯匙，醬油1湯匙，辣椒油65438。
2.先把金針菇的根切掉，壹根壹根的撕，紅辣椒切絲。
3.鍋中燒開半鍋熱水，將金針菇和紅辣椒焯水30秒。
4.將焯水的金針菇和紅辣椒切絲撈起，放入事先準備好的純凈水中冷卻。
5.準備壹碗調味汁:蒜切末，蔥花切末，加鹽和糖，加醬油和油耗，加少量涼開水打汁。
6.將調好的汁倒在蘑菇上。
7.混合果汁和蘑菇。
8.拿壹個碗，把拌好的蘑菇放在碗裏。
9.把碗倒扣在盤子上。
10，把碗拿出來，給香菇加壹勺辣椒油。
11，靜置半小時即可食用。