泉州蘿蔔飯怎麽做好吃，泉州蘿蔔飯的家常做
主料大米300g蘿蔔300g五花肉150g 輔料油適量鹽適量姜適量醬油適量八角適量桂皮適量小蔥適量蒜苗適量紅蔥頭1個香菇5朵蝦仁10g幹貝10g
步驟
泉州蘿蔔飯的做法步驟11.首先將幹貝、蝦幹、香菇泡發，還有五花肉泡出血水。
泉州蘿蔔飯的做法步驟22.將五花肉焯水。
泉州蘿蔔飯的做法步驟33.撈出清洗浮沬，抺沾上醬油。
泉州蘿蔔飯的做法步驟44.另起清水，冷水下鍋，鍋裏放幾片生姜，半根蔥，三分之壹個八角和壹點桂皮，半茶匙白糖和壹點鹽，鹵煮25分鐘左右。
泉州蘿蔔飯的做法步驟55.煮肉的時候將白蘿蔔切滾刀塊。
泉州蘿蔔飯的做法步驟66.紅蔥頭切小粒，泡發好的香菇切條。
泉州蘿蔔飯的做法步驟77.將大米淘洗幹凈，倒入泡香菇、蝦幹、幹貝的水，和煮鹵肉的汁水。
泉州蘿蔔飯的做法步驟88.炒鍋中倒油，油溫下紅蔥頭粒，小火煸出香味，變成焦黃盛出備用。
泉州蘿蔔飯的做法步驟99.將鹵煮好的肉撈出，待涼後切小塊，與姜末壹起放入煸紅蔥頭的油鍋中小火炒變色，出油。
泉州蘿蔔飯的做法步驟1010.然後放入香菇片，泡發好的幹貝和蝦幹炒出香味。
泉州蘿蔔飯的做法步驟1111.放入蘿蔔，炒倒。
泉州蘿蔔飯的做法步驟1212.將炒好的蘿蔔肉菜倒入米鍋中，設置煮飯檔，接通開關。
泉州蘿蔔飯的做法步驟1313.飯煮好了，打開鍋蓋，澆入“8”炒好的紅蔥頭酥油，撒上青蒜碎，拌均即可食用。