生抽和醬油的區別有哪些？
壹、顏色不同：
生抽顏色最淺，看上去像紅褐色。
普通醬油的顏色是深，幾乎就是黑色了。
二、原料不同：
生抽：是從醬缸抽出的第壹道醬油。以大豆小麥為主要原料，經過天然露曬，發酵而成的。
普通醬油：是在生抽的基礎上加焦糖，經過更長時間的釀造，再加上特殊工藝制作而成。
三、味道不同：
生抽：味道偏鹹。
普通醬油：味道淡，醬香味濃。
四、作用不同：
生抽：主要用來調味，適合做涼菜或炒菜。
普通醬油：可以用來上色，比如紅燒肉、鹵水等讓食物好看又好吃。
五、食用方法不同：
生抽：可以用於烹飪炒菜用，也可以直接入口。
普通醬油：細菌總數比生抽略高，壹定要煮熟後才可以食用。