白菜和卷心菜的區別。白菜和卷心菜壹樣嗎？
1，大白菜葉闊，無毛，蠟粉，球根葉脆嫩，微甜無異味，鮮爽，色淡綠，開胃健脾，是極其優良的美味。
2.白菜，書名為甘藍，是壹種抗逆性強、易栽培的穩產高產蔬菜。白菜是2年生蔬菜，栽培面積大，供應期長。白菜富含鐵、鈣等微量元素，深受消費者喜愛。
3.白菜被處理後感覺很重。白菜水分充足，結構緊密，會讓口感更好。短而粗壯的壹年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉厚，層狀成球狀體，扁圓形，乳白色或淡綠色。
4.卷心菜富含蛋氨酸，常見於卷心菜、生菜和苜蓿芽中。如綠色植物，這種成分可能有助於消化性潰瘍的愈合。