春季養生以養肝護肝為主，要適當吃哪些食物？
春季養生以養肝護肝為主，要適當吃哪些食物？
在春天人們養肝之時，可以吃豬血及各種動物血，在食用之後就可去除機體雜質。尤其是豬血湯，對肝臟養護效果會更好；香菇中含有大量維生素，其亞麻油蛋白質還可預防機體感冒，其中含有的高分子、多糖物質還具有抗病毒養護肝臟等作用，進而在春季吃的時候，對人們的肝臟很好。
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常吃豬血湯對肝臟功能養護很好，而在豬血中還富含維生素、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等諸多成分，其蛋白質成分還比瘦肉高很多，其裏面氨基酸比例和人機體中的氨基酸比例很相近，進而豬血中的蛋白質很易被機體吸收，之外，其還有解毒、清腸、補血、美容的作用，進而吃豬血對機體肝臟有很多好處。
1、西蘭花
西蘭花有護肝的特性，其中含有的植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。但需註意西蘭花害怕過度加熱，否則活性物質硫代葡萄糖苷被破壞，其防癌效果會大大降低，所以壹定要掌握好火候，清蒸後涼拌是非常值得推薦的做法。
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2、枸杞
枸杞含有人體所需的磷、鐵、蛋白質和多種維生素等營養物質，是“中藥四寶”之壹。具有養肝，滋腎，潤肺的作用。藥理研究證實，枸杞能保護肝細胞的同時還改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有壹定效果。但不是所有的人都適合食用，由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人不宜食用。
3、西紅柿
西紅柿有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
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順應四季養生是每個人都因遵循最基本最健康的養生原則。中醫認為“春應肝而養生”，春，屬木，其氣溫，與人體肝氣相應，宜疏肝。