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妳知道薯片是怎樣制作的嗎?可以和大家談談嗎?

薯片是日常生活中最受歡迎的零食之壹,那麽妳知道薯片是怎麽制作的嗎?妳覺得是袋裝的薯片好吃,還是桶裝的薯片更美味呢?現在的薯片大都是流水線的生產模式,每天光土豆就需要數十萬斤,他們被放到傳送帶上,然後洗刷、削皮,這壹切都是全自動機械化操作。削過皮的土豆會經過人工篩查,太大的土豆會被切成兩半,太小的直接扔掉。接著挑選好的土豆會來到切片機,這裏每個切片機裏大約有六到八個刀片,每分鐘刀片可以旋轉260次,壹個小時就可以把2000斤土豆削成薄片,甚至就連厚度都是可以調節的。削好的土豆片直接就會來到沖洗袋上,在這裏土豆片上的澱粉會被沖掉,因為太多的澱粉會使薯片變硬變脆,變得不好吃,清洗好的薯片會通過旋轉的網狀滾筒從水中撈出來,然後被吹幹,緊接著就是放到油鍋裏,在這個超長的油鍋裏迅速的通過這個油鍋每小時可以炸壹萬多斤的薯片,速度是非常快的,這就是機械化的優勢。

炸好的薯片會被傳送帶運走,來到調味區,在這裏可以根據不同的口味放入不同的調料,燒烤,五香,黑胡椒,番茄,所有妳想要的這裏都有。為了能夠更均勻有效的讓薯片沾上適當的調料杯,調料桶會不停的滾動,然後落到壹個秤上,在這裏薯片會開始冷卻,接著落進壹個壹個的鐵桶裏,這些鐵桶是由電腦控制沖動,當重量達標後,下面的桶底就會打開,讓薯片掉進去,然後直接密封包裝,運輸到世界各地。這是袋裝的薯片。

還有壹種薯片,它的制作方式稍微有些不同,就是用土豆澱粉註水後攪拌均勻,然後用四噸重的壓面機壓成薄片,這時候的薯片就像是壹匹黃色的布,非常的漂亮。然後再傳送帶上有橢圓形的旋轉刀具會在這張土豆薄餅上切出壹個個的小薯片,同時有機器會將廢棄的土豆面餅收集起來,重新再壓成面餅。而切好的薯片會隨著傳送帶前往油鍋,當它們通過油鍋的時候,滾動的模具會讓薯片變得有凹面,這樣的形狀會使它們容易疊在壹起。

薯片會在熱油裏通行大約11秒鐘,然後會被鼓風機吹去粘附的多余的油脂,接著會有調料從上面灑下。當這壹切都完成後,薯片會在傳送帶的終點上做壹個後空翻,然後掉在另壹個薯片上面,排的整整齊齊。接著就是人工篩查,切除破碎的或者不合格的薯片,然後就是上稱當重量。它達標後,機器會打開薯片桶,會在出口等候包裝。當薯片裝桶後,就會有專用的機器為它安裝上金屬的蓋子,這就是桶裝薯片的制作方法,整個過程大約需要20分鐘。