麻辣豆腐的家常做法大全怎麽做好吃視頻
食材
主料
豆腐
300g
輔料
油
適量
郫縣豆瓣醬
30g
蔥
適量
姜
適量
辣椒粉
適量
花椒粉
適量
水澱粉
適量
醬油
適量
步驟
1.準備食材
2.豆腐切成約2厘米的大方丁。
3.將水中投入少許鹽，放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘後關火。
4.鍋中油燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒出香味。
5.加入辣椒粉、姜末。
6.炒勻炒香後加入適量水燒開。
7.加入豆腐。
8.加入適量醬油和鹽繼續燒煮入味。
9.加入適量水澱粉收汁。
10.加入花椒粉調味。
11.加入蔥花點綴。
小貼士
1、直接放花椒與辣椒面炒香也可，但花椒在食用過程中如果不小心入口，後果很嚴重，妳懂的，所以我用花椒粉代替。