夏天如何在開胃下做出好吃的？
夏季開胃餐的做法
酸辣土豆絲
材料
土豆1，紅辣椒1，鹽，醋，蔥，姜，蒜，花椒，胡椒。
酸辣土豆絲的制作步驟
1.土豆洗凈刮幹凈。
2.首先把土豆切成整齊的大片，這是切均勻絲的關鍵點。
將薯片切成細絲
4.將切好的土豆絲用清水浸泡去除澱粉(這樣炸出來的土豆絲才新鮮不粘手)。
5.將洋蔥、胡椒切成小塊，大蒜、紅辣椒和姜切碎。
6.鍋裏放油，炒辣椒出香味。
7.取出炒好的辣椒。
8.鍋裏放入蔥、姜、蒜末、胡椒粉，翻炒出香味。
9.加入浸泡過的土豆絲。
10.炒土豆絲，倒入醋煮出香味。
11.用鹽調味。
12.加入紅辣椒絲，攪拌均勻。
13.最後加入蒜末調味。
14.攪拌均勻即可食用。
涼拌海帶絲
配料:海帶、蔥、蒜、胡椒粉、醬油、醋、鹽、糖。
練習:
1，海帶切成細絲，用水焯壹下；
2.加入蔥花、蒜末、辣椒末，用熱油煨熟；
3、放醬油、冷醋、鹽、糖，攪拌。
涼拌黃瓜和木耳
材料
木耳五個，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，花椒三五個，大料半個，蔥半個，蒜適量，糖、鹽、雞精、醋少許。
工作方法
1，木耳用溫水泡十幾分鐘，泡後洗凈，撕小花；
2.黃瓜和胡蘿蔔切成菱形片；
3.鍋裏的水燒開後，滴幾滴油，放入胡蘿蔔和木耳分別煮熟，過涼撈出；
4、油鍋放少許油，放入花椒、大料、蔥炒香放涼；
5.將木耳、黃瓜、胡蘿蔔加入蒜、糖、鹽、雞精、醋、炸油中拌勻。