煎讓三寶的做法，煎讓三寶怎麽做好吃，煎讓三寶的家常
煎讓三寶是壹道傳統粵菜，鮮香軟嫩，口感獨特。傳統有；讓豆腐，辣椒，茄子。也有人喜歡讓香菇，涼瓜，等等按各自喜好選三樣食材自由搭配。
食材
主料
辣椒
適量
涼瓜
適量
鯪魚肉
適量
瘦肉
適量
紅蔥頭
適量
豆腐
適量
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
生粉
適量
鮑魚汁
適量
步驟
1.瘦肉魚肉打成肉末。
2.把肉末加上鹽，胡椒粉，香油，澱粉調好味。
3.先把涼瓜切壹圈圈的挖去籽，辣椒切去頭，在中間切壹刀挖去籽，馬蹄去皮拍碎，豆腐立起瀝幹壹下水分。
4.別忘了放點胡椒粉。
5.加入馬蹄攪拌勻。
6.我還加了壹點紅蔥頭攪拌勻，跟著開始把肉未釀進豆腐，辣椒，涼瓜裏面！
7.釀完之後放去鍋裏煎到兩邊金黃色。
8.釀完之後放去鍋裏煎到金黃色之後拿起，洗幹凈鍋放點油，蔥爆炒壹下加上壹點水，放鮑魚汁最後用澱粉打個欠即可。
9.香噴噴的煎三寶。
小貼士
要小火慢慢煎，翻轉後灑壹點點水，蓋上鍋蓋燜壹會。壹定要小火邊煎邊燜這樣裏面的肉才會熟並且是鮮香軟嫩。上碟後再打個欠就可以啦。