啤酒紅燒肉怎麽做
用料
主料五花肉770g
調料食鹽2g醬油8g冰糖20g姜3片蒜2瓣八角1個料酒4g香醋1.5g調和油適量啤酒330ml香葉1片
啤酒紅燒肉的做法
1.準備好材料。
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2.將五花肉洗凈後切成小塊。
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3.切好蒜瓣，姜片；八角，香葉沖洗下。
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4.鍋內加少許油加熱後，把五花肉放入。
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5.中小火，翻炒至肉塊變色後，加入料酒4g繼續翻炒。
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6.然後再加入冰糖翻炒。
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7.放入蒜瓣，姜片，八角，香葉炒香。
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8.等到配料都炒出香味後，加入香醋，醬油，中火慢慢翻炒到肉塊裹上色。
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9.註入啤酒。
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10.啤酒的量大概要沒過肉塊即可。
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11.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉40分鐘左右。
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12.湯汁濃稠後，撒上少許鹽炒勻，開大火收汁即可。