蘿蔔板做法
現在，小編就來和大家分享壹下這個客家傳統美食的做法，喜歡的朋友也來試試吧！
需要準備的用料：糯米粉，蘿蔔絲，香蕉葉，豆腐皮，蝦米，豬肉，香菇，鹽，料酒，胡椒粉，花生油
（我這裏備的比較多，糯米粉是5斤，大蘿蔔3個，豆腐皮半斤，豬肉2斤，其他材料都是隨意抓的，按自己喜歡的口味來增減下料）
具體做法步驟：
第壹步：把所需要的材料準備好後，開始炒餡料；鍋中下油，倒入五花肉炒香；待把大部分豬油炒出來之後，加鹽，料酒，繼續翻炒；
第二步：把肉炒得差不多了，再倒入蝦米，香菇，豆腐皮，接著翻炒，把所有材料炒香炒熟後，加入胡椒粉翻炒均勻出鍋備用。
第三步：另起鍋再下油，下蘿蔔絲翻炒（註意：炒出的蘿蔔水，盛出倒掉），把蘿蔔水倒掉後，再加上花生油，鹽，胡椒粉，繼續翻炒
第四步：把蘿蔔絲炒好後，再把炒好的餡料加進去，翻炒均勻即可，盛出備用。
第五步：準備好的糯米粉用大壹點的盆子裝，然後在糯米粉中搞壹個窩，邊加開水邊用筷子攪拌，要慢慢加水，不能壹下子放多了，要慢慢和才可以的，不夠水再加
第六步：把糯米粉揉成三光面團：盆光，手光，面光，就可以了（這可是壹個力氣活，因為做的多，在冬天也能搞出壹身汗來，所以建議第壹次做的，備少點粉來做）
第七步：面團揉好後，就開始來做我們的客家蘿蔔粄了，客家話叫：煮粄。取小粉團捏成圓形薄片，加入餡料，像包餃子壹樣收口，包成的形狀也跟北方的餃子差不多，不過要比餃子大好幾倍。
我包的有點醜
第八步：包好後，拿壹張香蕉葉，把它裹上（蒸的才要用香蕉葉包，煮的話就不用，直接做好下鍋煮就行）。
第九步：鍋中燒開水，把做好的蘿蔔粄放入鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘。
第十步：蒸好端出來就可以開吃啦！煮的話，水開下鍋，煮至浮起來就可以吃了！