葵瓜子屬於堅果嗎

葵瓜子是屬於堅果。

菊科草本植物向日葵的種子，又稱葵瓜子、葵子。葵瓜子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素；其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益。

葵瓜子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提高免疫力、預防心血管疾病的作用；葵瓜子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；葵瓜子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。

擴展資料

壹般人群均可食用葵瓜子。

1、適宜癌癥患者食用；適宜高脂血癥，動脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲病人食用。

2、炒後性溫燥，多食易引起口幹、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。

3、盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。

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