月子裏做什麽魚好

坐月子吃魚怎麽做

壹.生魚紅棗湯

用料：鯉魚300克，棗(幹)30克，豬肉(瘦)200克，陳皮3克，鹽3克。

做法：將生魚切好，洗凈。紅棗去核，洗凈。瘦肉放入鍋內滾水中煮5分鐘，取出洗凈。陳皮浸軟，刮去瓤，洗凈。往鍋內加適量清水煲滾，放入全部材料煲滾。將煲滾的湯用慢火再煲2小時半，下鹽即可。

二.鯽魚湯

用料：鯽魚兩小條、鹽少許、蔥少許、姜少許、枸杞少許

做法：鯽魚刮鱗，除去魚鰭和內臟洗凈；用紙吸幹水分；鍋中放少許油，將魚放入，小火煎至兩面金黃；另起鍋，放入涼水，放入魚，加入少許鹽，蔥姜片；熬至湯汁奶白色，稍濃稠，即可；出鍋。

三.青木瓜煲鰱魚尾

用料：青木瓜100克，鰱魚尾200克，姜3片，紅棗3顆調味料色拉油1大匙，米酒1/4大匙，鹽1/4小匙

做法：材料洗凈。青木瓜切塊。紅棗泡軟。油入鍋燒熱，放入鰱魚尾煎至金黃，撈出。姜片炸至金黃，撈起.水入鍋煮滾，加青木瓜塊、紅棗，以大火煮沸，轉小火煮15分鐘。加姜片和鰱魚尾，以大火煮10分鐘，再加鹽和米酒調味。

四.紅糟魚

用料：老姜3片，鯰魚1片（約150克），蔥1根，紅糟2大匙調味料香油1大匙，米酒1大匙，糖1小匙

做法：材料洗凈。老姜和蔥切絲。香油入鍋燒熱，煎熟魚片，盛出。余油繼續加熱，爆香姜絲，加紅糟、米酒和糖，煮開淋在魚片上。最後撤上蔥絲。