美味的鯽魚湯屬於哪裏？
鯽魚又名“愛土魚”，具有益氣健脾、清熱解毒、通脈催乳、利尿消腫的作用。鯽魚的營養特點是營養全面，含糖量高，脂肪低。富含蛋白質、維生素、微量元素和人體必需的氨基酸，所以吃起來鮮嫩不油膩，感覺有點像甜絲絲。
產婦吃鯽魚不僅能增加營養，還能有效促進母乳。所以當地有探望孕婦送鯽魚的習俗，特別是送野生鯽魚。催乳當然也有豬蹄湯。
鯽魚是雜食性的，主要是水生植物。它也喜歡吃小魚、小蝦、蝸牛和昆蟲，喜歡群居。鯽魚可分為野生和養殖。現在市面上已經看不到野生鯽魚了，養殖鯽魚飼養方便，生長快。通常生活在水下。
野生鯽魚的魚鱗呈青褐色，身體較長，腹部較窄，眼睛呈青黑色。野生鯽魚腸子少，開晚了更幹凈。野生鯽魚吃的是天然植物，消化系統簡單，腸胃幹凈，腮部沒有泥沙。
養殖鯽魚的魚鱗顏色亮白，體型短小，腹部寬大，眼睛有紅斑。養殖鯽魚的腸子很多，有些很臟。養殖鯽魚吃飼料，雜食性，不能完全消化。此外，由於魚塘水淺，水質差，養殖鯽魚的鰓中經常可以看到泥沙。
鯽魚適合冬天吃，因為這個時候最肥，春秋兩季因為產卵繁殖，瘦的沒味道。冬天煮壹碗蘿蔔絲炒小鯽魚，魚和蘿蔔都會凍住。“魚凍”的蒜味鮮濃，蘿蔔酸甜可口，美味可口。
仙桃常見的鯽魚湯有清鯽魚湯、蘿蔔鯽魚湯、生菜鯽魚湯、黃瓜鯽魚湯、豆腐鯽魚湯、黃花菜鯽魚湯、金針菇鯽魚湯、竹筍鯽魚湯、豌豆粉鯽魚湯、腌鯽魚湯。太多了，說不完。總之我稱之為美味的鯽魚湯。
青菜蘿蔔平安，秋冬蘿蔔爭人參。我喜歡用白蘿蔔和鯽魚燉；豆腐鯽魚湯營養豐富，制作也不復雜，我也很喜歡。如果蘿蔔鯽魚湯是我的“命”，用豆腐鯽魚湯，我會死！
豆腐鯽魚湯主要是兩條鯽魚，壹塊錢的豆腐。壹般的方法是:
1，鯽魚魚鱗，腸內雜質，魚卵，魚身兩側斜切兩道，洗凈腌制10分鐘。
2、鍋麻辣，放入食用油，油熱，放入姜片炒香，將魚兩面煎熟。
3.加入適量的水，放入壹些小蔥，加入壹些料酒，蓋上蓋子用小火煮10-20分鐘，直到魚湯呈乳白色。
4.將嫩豆腐切成2厘米左右的小塊。
5、開蓋放鹽，放豆腐，再燒壹會兒；加入蔥花和味精、雞精等調料，即可出鍋。
仙桃鯽魚湯歷史悠久，風味獨特，湯色乳白色，清爽不油膩，味道鮮美。蘿蔔鯽魚湯最有名。關於這個蘿蔔鯽魚湯，家鄉有個小故事。據說有人太窮了，吃不起魚。有壹天，鄰居買魚，拿著壹個白蘿蔔要求登船，並承諾絕不吃魚，只吃湯裏煮的蘿蔔。鄰居認為沒有損失，同意了。於是他們壹起做了蘿蔔鯽魚湯。最後，吃蘿蔔的人滿足了。吃魚的人都傻了，才知道紅燒蘿蔔魚還是甜的，只是味道沒以前好吃了，魚肉鮮甜的蘿蔔軟糯入味。
家鄉的蘿蔔鯽魚湯深深印在腦海裏！鯽魚湯的余香時常飄進我的夢裏，牽動著遊子的情懷。什麽時候能再來壹碗老家的鯽魚湯？