臺灣省紅燒肉醬的步驟，如何制作臺灣省紅燒肉醬。
材料？
剁碎的豬肉1斤
五花肉1斤
200克紅洋蔥
20克紅糖
大蒜1頭
適量白胡椒
醬油適量
三顆八角
臺灣省鹵肉醬？
準備好所有的材料
五花肉切片，炒鍋裏放壹點油，把五花肉炒壹下，把油逼出來，然後放壹邊。
五花肉炸的鍋裏大火。加入切碎的紅洋蔥翻炒。隨便切洋蔥炒到紅洋蔥變黃就行了。
加入去皮的蒜瓣，再翻炒壹分鐘。加入八角和肉末。翻炒至肉末七八成熟。
加入紅糖、胡椒粉、醬油和之前炒好的五花肉，攪拌均勻。火沸騰了。
煮出來的肉醬香味四溢，這個時候準備壹個幹凈的砂鍋。
把炒鍋裏的肉醬倒入砂鍋裏，小火燉壹個小時。美味的紅燒肉醬做好了！
用來做臺灣省鹵肉飯，鹵肉面都很棒。
技巧
不要選太肥的肉末和五花肉，不然油多油膩。根據每個人的口味加醬油的量，嘗壹半就好。